Hamburger di pollo con salsa di zenzero

200gr macinato di pollo 1 zucchina 1 carota 1 melanzana 20gr di zenzero 4-5pomodorini sale, olio extra vergine d’oliva, rosmarino Preparazione :Tagliamo le verdure a pezetini piccolini e con un filo d’olio, sale e 10 gr di zenzero saltiamo a padella a mezza cottura. Lasciamo a raffreddare un po e mescolamo la metà con i…

Fagiolini

A differenza degli altri legumi, i fagiolini contengono un minor quantitativo di proteine ed un’elevatissima quantità di acqua (stimata intorno al 90%): a tal proposito, i fagiolini mostrano caratteristiche affini più agli ortaggi che ai legumi. Sono ricchi di fibre (2,9 g %), sali minerali (potassio in particolare) e vitamina A; discreto il contenuto di vitamina C. I glucidi ne costituiscono una minima parte:…

Gamberoni con zucchine a forno

500 gr gamberoni 100gr zucchine Olio extra vergine d’oliva,sale,pane grattugiato, pepe e prezzemolo Preparazione:tagliamo le zucchine a forma di spaghetti (o a strisce) rotoliamoli intorno i gamberoni già  sgusciati e aggiungiamo spezie e un filo d’olio ,e mettiamo nel forno a 180°per 15 -20min

Involtini di melanzane

500 gr melanzane 100gr pomodorini Olio extra vergine d’oliva, sale, pane grattugiato e basilico Preparazione:tagliamo le melanzane a fette (in lungo),e mettiamole su carta forno con un Po di sale e filo d’olio, pomodorini tagliati e sopra mettiamo del pane grattugiato, li mettiamo nel forno a 180°per 25-6mini. Arrotoliamoli e serviamo

Spezzatino con riso

Per spezzatino con sugo: 500 gr spezzatino 1 cipolla ,1 carota e uno di sedano 1c. Paprika dolce Olio extra vergine d’oliva, sale e pepe Per riso: 60gr riso 100gr misto di, cipolla, carote, sedano (qui ce anche un Po di spinaci) Sale e olio extra vergine d’oliva Preparazione: rosoliamo la carne con cipolla,carote e…

Farfalle di farro con zucchine e salmone affumicato

50 gr pasta di farro 100gr zucchine 80 gr salmone affumicato Olio extra vergine d’oliva,sale Preparazione:mettiamo a bollire la pasta. Saltiamo in padella salmone e zucchine tagliati a cubetti finché diventano morbidi e aggiungiamo anche la pasta,mescoliamo e serviamo

Polpette di lenticchie

100 gr lenticchie 60gr  zucchine 40 gr carote 20 gr cipolla,1 spicchio d’aglio 50 pomodorini Farina integrale(o pane grattugiato), olio extra vergine d’oliva, sale, sedano Preparazione:scaldiamo un Po d’olio nella padella per rosolare lo spicchio d’aglio, cipolla, carote, zucchine e sedano grattugiati con un Po di sale,aggiungiamo le lenticchie e pomodorini tagliati  copriamo con l’acqua…

Carne con patate al forno

6 bistecche 1 kg di patate 1 cipolla 1 carota 1 peperone verde 100gr passata di pomodoro 100gr besciamella Olio extra vergine d’oliva, sale,pepe ,origano Preparazione:dentro una placca stendiamo le bistecche.   Tagliamo la cipolla, carote e peperone tagliati con un filo d’olio e sale per soffriggere per 2-3min aggiungiamo la passata di pomodoro un…