Cheesecake di cioccolato

250ml albume d’uovo
120 g zucchero
200 g ricotta
50 g cacao amaro
120 g farina
12g lievito per dolci
Preparazione: montiamo l’albume con zucchero a neve. Aggiungiamo ricotta, farina, cacao e lievito. Mettiamo nella forma e sopra decoriamo con gocce di cioccolato fondente. Si cuoce nel forno 180° per 30min

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