Frittata con verdure al forno

100g zucchine

100g melanzane

100g peperoni

100g pomodorini

100g fagiolini

(500g verdure miste di stagione)

5 uova

Sale ,olio extra vergine d’oliva, spezie

Preparazione :mettete a soffriggere con un po d’olio tutte le verdure tagliate a cubetti con sale e spezie finché diventano morbidi. mescolate con le uova e versate nella placca. Si cuoce in forno a 180°per 30min.

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