Pizza fredda

Impasto:

Farina di (farro ,avena,orzo,integrale o farina bianca )

Impasto solo farina, sale e acqua (deve diventare impasto morbido ) stendiamo lo a spessore non oltre 5mm (forma a piacere) scaldiamo la piastra e si cuoce 2-3min a lato

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Sopra mettiamo:100gr ricotta ,50 gr rucola,100gr fessa di tacchino

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Anche con un Po di pesto:

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Con gamberoni saltati in padella con un filo d’olio e un Po di pesto

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O con lattuga, ricotta e cubetti fessa di tacchino

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