Polpette di lenticchie

100 gr lenticchie 60gr  zucchine 40 gr carote 20 gr cipolla,1 spicchio d’aglio 50 pomodorini Farina integrale(o pane grattugiato), olio extra vergine d’oliva, sale, sedano Preparazione:scaldiamo un Po d’olio nella padella per rosolare lo spicchio d’aglio, cipolla, carote, zucchine e sedano grattugiati con un Po di sale,aggiungiamo le lenticchie e pomodorini tagliati  copriamo con l’acqua…

Carne con patate al forno

6 bistecche 1 kg di patate 1 cipolla 1 carota 1 peperone verde 100gr passata di pomodoro 100gr besciamella Olio extra vergine d’oliva, sale,pepe ,origano Preparazione:dentro una placca stendiamo le bistecche.   Tagliamo la cipolla, carote e peperone tagliati con un filo d’olio e sale per soffriggere per 2-3min aggiungiamo la passata di pomodoro un…

Spezzatino con fagiolini

300 gr di spezzatino 100gr carote 50 gr cipolla 500 gr fagiolini 50 pomodorini Olio extra vergine d’oliva, sale, sedano, Preparazione:scaldiamo un Po d’olio nella padella per rosolare le cipolla e carote tritati . Aggiungiamo sedano e spezzatino versiamo un Po di l’acqua o brodo e copriamo con i coperchio finché spezzatino diventa morbido, e…

Proteine vegetali

Si parla molto delle proteine vegetali, soprattutto in sostituzione di quelle animali per chi decide di seguire una dieta vegetariana. In realtà, come consiglia la stessa Organizzazione Mondiale della Sanità, tutti noi dovremmo dare spazio nella nostra alimentazione a un maggiore quantitativo di proteine vegetali e limitare le proteine animali. Perché? Innanzitutto perché, mentre gli alimenti di origine animale oltre ad…

Impasto brioche con farina” 0″ E senza uova

100gr yogurt senza zucchero 100gr zucchero di canna 100ml latte 50 ml olio extra vergine d’oliva 6gr lievito Buccia di limone (o vaniglia) Farina 0 (quanto basta per impasto morbido) Preparazione:mescoliamo latte e lievito con 2c.di farina e lasciamo per 30min. Per lievitare dopo aggiungiamo anche i altri ingredienti per impastare (deve diventare impasto morbido….

Linguine con salmone affumicato, spinaci e panna

50 gr di linguine 150 gr spinaci cotti 50 gr salmone affumicato 2c. Di panna Olio extra vergine d’oliva, sale Preparazione:scaldiamo un Po d’olio nella padella aggiungiamo spinaci e salmone mettiamo anche i linguine mescoliamo e a la fine aggiungiamo la panna

Risotto con verdure

60gr riso per risotto 200 gr misto di verdure Olio extra vergine d’oliva, sale Preparazione:mettiamo a soffriggere tutte le verdure con un Po di sale. Aggiungiamo i riso mescoliamo e rosoliamo aggiungiamo anche 500 ml di acqua o brodo vegetale e lasciamo a fuoco basso.

Zucca e carote

Zucche e carote sono due verdure che possono essere mangiate in maniera soddisfacente sia crude sia cotte. Questo perché, l’assunzione di betacarotene, sostanza di cui sono ricche, risulta più facile quando gli alimenti sono cotti. In generale, per assorbire al meglio la vitamina A (di cui il betacarotene è il precursore), è buona abitudine accompagnarla con dei grassi…

Tiramisù con frutta e zucchero caramellato

Tiramisù con 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒   500 gr di ciliegie 200gr di mascarpone 200gr crema pasticceria 250ml whisky 100gr zucchero di canna 2 pacchetti di savoiardi Per decorazione: 100gr cioccolato fondente ,300 gr zucchero di canna ,granella di nocciole PREPARAZIONE: Tagliamo le noci dalle ciliegine, copriamo con zucchero e whisky e lasciamo a riposare per 1h. Mescoliamo…

Paccheri ripiene con frutti di mare e crema di zucchine

Paccheri ripieni con frutti di mare e crema di zucchine Ingredienti : 50gr pasta 200 gr zucchine 300 gr frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberetti, calamari ) 5-6 pomodorini 150 gr parmigiano grattugiato Olio extra vergine d’oliva, sale Preparazione :mettiamo le zucchine tagliati a pezzetti a soffriggere con un po d’olio e sale finché…