Polpette di orzo e prosciutto cotto. Con croccante copertura di cous cous e sous di yogurt e….😉

INGREDIENTI:
200gr di orzo
150 gr di prosciutto cotto
4 uova
Sale, pepe,prezzemolo
250 gr cous cous
Olio per friggere

INGREDIENTI per i sous :
200gr yogurt senza zucchero
100gr maionese
Sale,pepe
1 spicchio di aglio

PREPARAZIONE Mettiamo a bollire l’orzo con un po di sale. Togliamo l’acqua e mescoliamo con 2 uova Sale, pepe ,prosciutto cotto, tagliato a cubetti è prezzemolo tritato. Formiamo le polpette rotogliamo nel cous cous dopo nelle 2 uova e friggiamo a fuoco vivo

PREPARAZIONE della salsa:miscoliamo yogurt e maionese un po di sale,pepe e spicchio d’aglio

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