Omelette di albume riempito di riso integrale con broccoli

Ingredienti:

60gr riso integrale

120gr broccoli

150gr albume

Olio extra vergine d’oliva, sale, rosmarino ,spicchio d’aglio,dato vegetale

Preparazione:rosoliamo spicchio d’aglio aggiungiamo i broccoli mettiamo un po di sale e lasciamo per 1-2min.togliamo aglio aggiungiamo i riso copriamo con aqucua e d’atto vegetale e lasciamo a fuoco lento finché broccoli diventano cremose e i riso e cotto.

Preparazione: su unzione padella calda con un po di olio e sale mescoliamo albume con le spezie. Giriamo a lati finché diventa croccante mettiamo i riso dentro e chiudiamo.buon appetito da #galya adn chef #

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