Pasta con pomodorini, melanzane e ricotta

Ingredienti:

60gr pasta

150gr melanzane

250 gr pomodorini

100gr ricotta

Olio extra vergine d’oliva, sale, basilico, spicchio d’aglio

Preparazione:mettiamo di bolire la acqua con un po di sale per la pasta.  scaldiamo olio aggiungiamo spicchio d’aglio melanzane e pomodorini tagliati a cubetti mescoliamo lasciamo per 1 min e togliamo spicchio d’aglio chiudiamo con coperchio e lasciamo per altri 10 min. Aggiungiamo la pasta e serviamo #buon appetito da #galya adn chef #

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