Crostata dietetica con crema e frutti di bosco

Ingredienti per la pasta frolla

20gr di burro di cocco, 50gr xylitolo, albume di 1 uovo 150 gr farina di farro
Per la crema pasticceria

200 ml latte di riso, 2c.farina di riso, 1 tuorli d’uovo, 100 gr xylitolo
Frutta di bosco per decorazione

Biccia di un limoneper la crema. Preparazione di pasta frolla miscoliamo bene burro, xylitolo, albume raggiungere la farina per impasto morbido (prima di lavorare mettere in pasto a freddo )
Preparazione di crema

Mettiamo a bolire i 150ml latte e xylitolo(a piacere si po raggiungere buccia di limone )resto del late miscoliamo con la farina e tuorlo d’uovo raggiungiamo sempre girando con cucchiaio di legno
Preparazione della torta

Dentro una forma stendiamo un stratto 55mm della pasta frolla mettiamo a forno a 180 °x 20 minuti aspettiamo a raffreddare e spalmiamo la crema e decoriamo

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