Pasta di farro con melenzane e provola

Pasta di farro con melenzane e provola
INGREDIENTI :
300 gr pasta di farro
2 melanzane
1 scatola di pomodorini
150 gr di provola
Sale, olio extra vergine d’oliva,basilico, uno spicchio d’aglio
PREPARAZIONE :
Mettiamo a bollire la pasta con un po di sale .Mettiamo a soffriggere per 2 min le melenzane tagliate con un po di sale ,spicchio d’aglio aggiungiamo i pomodorini e basilico e mettiamo a fuoco lento per 20 min .versiamo la pasta dentro la placca insieme al sugo sopra mettiamo la provola tagliata a cubetti e mettiamo in forno a 180° per 30 min.😊

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