Zucca e carote

Zucche e carote sono due verdure che possono essere mangiate in maniera soddisfacente sia crude sia cotte. Questo perché, l’assunzione di betacarotene, sostanza di cui sono ricche, risulta più facile quando gli alimenti sono cotti. In generale, per assorbire al meglio la vitamina A (di cui il betacarotene è il precursore), è buona abitudine accompagnarla con dei grassi…

Tiramisù con frutta e zucchero caramellato

Tiramisù con 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒   500 gr di ciliegie 200gr di mascarpone 200gr crema pasticceria 250ml whisky 100gr zucchero di canna 2 pacchetti di savoiardi Per decorazione: 100gr cioccolato fondente ,300 gr zucchero di canna ,granella di nocciole PREPARAZIONE: Tagliamo le noci dalle ciliegine, copriamo con zucchero e whisky e lasciamo a riposare per 1h. Mescoliamo…

Paccheri ripiene con frutti di mare e crema di zucchine

Paccheri ripieni con frutti di mare e crema di zucchine Ingredienti : 50gr pasta 200 gr zucchine 300 gr frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberetti, calamari ) 5-6 pomodorini 150 gr parmigiano grattugiato Olio extra vergine d’oliva, sale Preparazione :mettiamo le zucchine tagliati a pezzetti a soffriggere con un po d’olio e sale finché…

Spigola con verdure in forno

Spigola a forno con verdure Ingredienti : 1 spigola di mare 600-700 gr 1 zucchina , 3-4 pomodorini, Olio extra vergine d’oliva,prezzemolo , sale Preparazione : Laviamo e togliamo le spine della spigola.saltiamo in padella zucchine e pomodorini tagliati  con un po d’olio,sale e prezzemolo .stendiamo la spigola su carta forno sopra mettiamo le verdure …

Biscotti con farina di farro, cioccolato e mandorle 🎅🌲🎄

Biscotti con farina di farro cioccolato e mandorle Ingredienti: 2 uova 70gr xylitolo 120gr farina di farro 6p burro di cocco Per decorare: 50gr cioccolato fondente 50gr mandorle Preparazione:Mescoliamo burro,xylitolo e uova aggiungiamo la farina prepariamo impasto morbido. Formiamo paline piccoli e mettiamo a forno calda a 180° per 30 min. Sopra con pennello spalmiamo…

Spaghetti con macinato, pesto e panna

    Ingredienti per 5 porzioni Spaghetti 200 gr macinato di pollo 1 cipolla piccola 1 carota piccola 50 gr sedano 20 gr di pesto di basilico 100gr di panna Olio extra vergine d’oliva, sale,   Preparazione:mettiamo a bollire l’acqua per  scaldiamo un Po d’olio nella padella per rosolare la cipolla e carote grattugiate aggiungiamo…

Peperoni con petto di pollo e patate

  Ingredienti: 200gr peperoni 50gr pomodorini 150gr patate 80 gr petto di pollo Olio extra vergine d’oliva, sale, prezzemolo,spicchio d’aglio Preparazione:scaldiamo un po di olio con spicchio d’aglio dentro un pentolino per 1 min. Togliamo i d’aglio e aggiungiamo peperoni, patate e pomodorini tagliati con un po di sale copriamo con coperchio e lasciamo a…

Petto di pollo in padella

Petto di pollo 😆 INGREDIENTI: 100gr di farina 1 filetto di petto di pollo Sale,pepe, burro PREPARAZIONE: Giriamo nella farina, sale,pepe i petto di pollo. Friggiamo nel burro 😚😚😚

Spaghetti di farro con funghi porcini

Spaghetti di farro con funghi porcini e pomodorini🍄🍅🍄🍅🍄🍅 INGREDIENTI : 60gr spaghetti 200gr  polpa di pomodoro (o pomodorini) 150 gr funghi porcini Sale, olio extra vergine d’oliva, prezzemolo   PREPARAZIONE: Mettiamo a bollire l’acqua con un po di sale per i spaghetti. Saltiamo in padella con un filo d’olio e sale i funghi porcini e …

Polpette piccanti

Polpettine con🌶🌶🌶, cous cous e salsa di yogurt INGREDIENTI: per i polipette 500 gr carne macinato 50gr cous cous 100gr cipolla (1 cipolla non molto grande) 5-6 peperoncini 2 uova 1 dato vegetale Sale, pepe, origano, olio extra vergine d’oliva INGREDIENTI per la salsa: 200 ml gi yogurt naturale senza zucchero 1 spicchio di aglio…